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節約のススメ>続・お魚節約料理レシピの応用節約料理術

【続・お魚節約料理レシピの応用節約料理術】


先程のワカシの”さつまあげもどき”ですが、野菜の他に、
乾燥小エビやゴマを加えたりするとより香ばしくなります。
私の経験上ではやはりフライパンで焼くよりも、油で揚げた方が美味しいし、
冷凍して置いて保存が利いて後で活用出来るのも揚げた方です。

初めの少しを焼いて食べて、後は揚げても良いでしょう。
出来たてをしょうが醤油でそのまま戴くのも良いものです。

しかし、大量に出来ますからね、全部は食べ切れないですよね。

大根とにんじん、ごぼう、しいたけなどと一緒に煮物にすると、
この”さつまあげもどき”はとっても良いだしが出るんです。
勿論、大根と”さつまあげもどき”だけでも充分美味しいです。

冷凍しておくとかなり持ちますね。
買って来た物と違って、製造年月日が自分で分かりますし
(シール貼って置くと良いです)、無添加ですもの身体に良いです。

寒い冬が近づいてきた頃には、おでん種としても活躍してくれるんです。
おでん種って練り物多いですからね。白身の魚が原料な訳です。
一般的にはあまりそのまま食べられない魚や、大量に捕れる魚を保存食として
食べる為に加工したのが発祥でしょうから、
変な話私がやっている事と大した差は無いですね〜。

おでんにするには、後はこんぶとこんにゃくと大根や卵なんかがあれば充分です。

食費の節約では、如何に冷凍庫を攻略するかが鍵なんです。

  

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